CÔNG BỐ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG NƯỚC MẮM

Trong các tiêu chí để đánh giá chất lượng của nước mắm, thì độ đạm là một yếu tố quan trọng hàng đầu. Tuy nhiên chỉ dựa vào độ đạm để đánh giá chất lượng của sản phẩm thì có nhiều rủi ro. Bởi vì trong thực tế, có nhiều cách để tăng độ đạm của nước mắm như bổ sung các nguồn đạm khác như urê, axit amin, melamine… Thậm chí có trường hợp nước mắm chỉ đơn thuần là pha chế hương liệu, chất màu, và một số axit amin và tỉ lệ nước mắm gốc (truyền thống) không có hoặc chiếm tỉ lệ rất thấp.
Vì thế, để có cơ sở đánh giá chính xác chất lượng nước mắm, Chính phủ đã ban hành Nghị định số 38/2012/NĐ-CP yêu cầu các doanh nghiệp tham gia kinh doanh, sản xuất nước mắm trong nước bắt buộc phải làm công bố thực phẩm trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường.

Là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn người Việt nhưng sản phẩm nước mắm hiện nay dường như ngoài tầm kiểm soát chất lượng, an toàn vệ sinh, khiến người tiêu dùng không khỏi lo lắng.​

Căn cứ pháp lý:

• Luật ATTP số 55/2010/QH12
• Nghị định 38/2012/NĐ-CP
• Thông tư 19/2012/TT-BYT về công bố hợp quy và phù hợp quy định an toàn thực phẩm

Hồ sơ Công bố tiêu chuẩn chất lượng nước mắm bao gồm:

1. Bản sao công chứng hoặc scan giấy đăng ký kinh doanh ( có chức năng kinh doanh nước mắm).
2. Bảng thông tin chi tiết sản phẩm
3. Giấy phép CA (Certyficate Of Analysis) – Bảng phân tích thành phần của nhà sản xuất hoặc phiếu kiểm nghiệm( trong vòng 12 tháng) của nhà sản xuất hoặc của cơ quan kiểm định độc lập nước xuất xứ.
4. Giấy chứng nhận HACCP, ISO22000 hoặc tương đương của nơi sản xuất sản phẩm (nếu có )
5. Nhãn chính
6. Nội dung ghi nhãn phụ sản phẩm.
7. Kế hoạch giám sát định kỳ

Quy trình Công bố tiêu chuẩn chất lượng nước mắm tại FOSI

• Tư vấn miễn phí pháp lý cho khách hàng các vấn đề liên quan đến hoạt động Công bố tiêu chuẩn chất lượng .
• Kiểm tra, đánh giá tính pháp lý của các yêu cầu tư vấn và các giấy tờ của doanh nghiệp
• Tư vấn xây dựng các chỉ tiêu kiểm nghiệm.
• Soạn hồ sơ Công bố sản phẩm và nộp tại Sở Y Tế.
• Thay doanh nghiệp theo dõi bản công bố sản phẩm trên Sở Y Tế.
• Thay doanh nghiệp nhận bản Công bố tiêu chuẩn chất lượng nước mắm từ Sở và bàn giao cho doanh nghiệp ngay khi hoàn tất.

Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp:

• Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh
• Mẫu sản phẩm
• Nhãn sản phẩm

Thời gian hoàn thành

• 5 đến 10 ngày làm việc (Nhiều trường hợp có thể sớm hơn)

Mọi thắc mắc về quy trình thủ tục hay khó khăn phát sinh trong quá trình xin giấy phép công bố thực phẩm nước mắm, hãy gọi ngay cho chúng tôi Mr Hoan: 0909 898 763 - [email protected] hoặc Ms Nguyệt: (08) 6682 7330 - [email protected] để được tư vấn miễn phí và nhận được sự hỗ trợ nhanh nhất.