Cách nấu cháo gà ác ngon và bổ dưỡng

Cháo gà ác ngon và rất bổ dưỡng​

Thành phần nguyên liệu:

- 1 Con gà ác tầm 4-5 lạng.

- 1 Nắm lá ngải cứu, 1 nắm lá dâu tằm

- 1 Nhánh gừng tươi

- 150g Hạt sen

- 150g đậu xanh xay

- 1 Nắm gạo

- 100g Nấm rơm

- Hành lá, hạt tiêu

- Và các gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, hành tím, hành tây, dầu ăn.



Chuẩn bị:


- Gà ác làm thịt sạch, rửa gà với nước muối và gừng tươi.

- Lá ngài cứu và lá dâu rửa sạch sau đó thái nhỏ.

- Gừng gọt vỏ và thái mịn

- Đậu xanh, hạt sen ngâm vào nước nóng

- Nấm rơm cắt bỏ phần đuôi và rửa sạch

- Hành thái nhỏ, hành lá thái đoạn tầm 2cm


Cách chế biến:


- Cho ngải cứu, dâu tằm, ½ hạt sen, ½ đậu xanh, ¼ thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, một ít hạt tiêu vào bụng gà rồi lấy chỉ sạch khâu lại hoặc lấy tăm ghim chặt;

- Đổ tầm 1,2l nước và nấu sôi, bỏ ít gừng đã thái vào.

- Đợi đến lúc nước sôi, cho gà vào trong, cho lửa nhỏ để hầm tầm 20 phút rồi bỏ gạo, nấm, đậu xanh, hạt sen còn lại vào nồi, hầm tiếp với lửa nhỏ tầm 50-60 phút.

- Khi thịt gà và các thành phần trong nồi đã nhừ, bạn cho thêm 1 thìa dầu, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, nước mắm, muối tùy vào khẩu vị của mỗi người để nêm nếm cho vừa.

Cuối cùng bạn cho hành lá đã cắt khúc vào, như vậy là món cháo gà ác của bạn đã hoàn thành. Khi ăn bạn xé gà ra, còn đậu xanh, hạt sen, lá dâu tằm, lá ngải cứu cho vào cháo.


Trường Cao Đẳng Nghề Văn Lang Hà Nội liên tục mở các khóa nấu ăn, lớp nghề ngành quản trị khách sạn, các lớp nấu ăn, điện dân dụng, điện tử công nghiệp,.. Và nhiều ngành nghề khách, học viên học xong sẽ được cấp chứng chỉ và giới thiệu việc làm.

Thông tin liên hệ:

PHÒNG TUYỂN SINH - TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VĂN LANG HÀ NỘI

Địa chỉ: Số 457 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội
Điện thoại: 04 3754 9693 (Liên hệ giờ hành chính)
Hotline: 093 9393 723 (Hỗ trợ 24/7)
Email: [email protected];
Website: caodangvanlang.edu.vn