Còn gì ấm áp hơn khi đang trong không khí mùa đông ngày cuối tuần này, cả nhà cùng sum vầy bên bữa cơm gia đình, chúng ta không thể nào thiếu được một thực đơn ngon, bổ và ấm áp cho mùa đông lạnh giá này. Hãy cùng xem thực đơn tối nay của chúng ta là gì nhé! 1. Sườn xào chua ngọt Trông món ăn thật hấp dẫn đúng không nào? Chuẩn bị: seoul garden buffet - Sườn thăn: 400g - Dầu ăn: 100g - Tỏi, hành khô: 10g - Đường: 15g - Cà chua: 100g - Dấm gạo (Hoặc chanh tươi), ớt, mắm, nước lọc, bột canh, mì chính, hạt tiêu. Cách làm: - Sườn thăn rửa sạch chặt thành miếng vừa ăn (khoảng 3 – 4cm). Sau đó đem chần qua nước sôi, cho them 1 thìa muối để chần sườn (giúp loại bỏ các chất bẩn có trong sườn). Chần xong bỏ sườn ra và rửa sạch với nước lạnh sau đó để ráo nước. - Trong thời gia chờ sườn ráo, lấy tỏi và hành khô bóc vỏ và băm thật nhỏ - Sau đó, cho sườn vào tô, ướp với bột canh, mì chính, tỏi, hành khô, đường, nước mắm, hạt tiêu mỗi thứ cho khoảng 1 thìa tùy theo sở thích của từng gia đình. Để ngấm khoảng 30 – 40p. - Cà chua đem bỏ hạt rồi đem thái hạt lựu - Sau khi sườn đã ngấm gia vị, đem sườn lên rán đến khi các cạnh xém vàng thì gắp ra đĩa. - Cho hành và tỏi khô lên chảo phi thơm, tiếp theo cho cà chua vào xào với 1 thìa bột canh và 1 thìa nước mắm. Đợi cho đến khi cà chua chin nhừ rồi cho sườn vào xào cùng. - Trong lúc này, bạn pha nước sốt chua ngọt theo công thức: 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa mắm ngon, và 4 thìa nước lọc hòa thật đều đến khi hỗn hợp sánh đặc và tan hết. Lưu ý nêm lại nước sốt cho vừa khẩu vị và có thể cho thêm chút xì dầu nếu cảm thấy sườn vẫn còn nhạt. seoul garden buffet - Cho nước sốt chua ngọt vừa pha vào chảo, thi thoảng các bạn nhớ đảo đều sườn cho sườn ngấm sốt nhé. Đun đến khi nước sốt chua ngọt của chúng ta cạn còn hơi sền sệt, miếng sườn xào chua ngọt bóng là đã xong rồi. - Cho sườn ra đĩa và trình bày sao cho vừa ý bạn là được. Lưu ý: Nếu bạn nào thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt tươi vào khi pha sốt chua ngọt để món ăn thêm hấp dẫn nhé! 2. Canh cua nấu rau mùng tơi seoul garden buffet Với món ăn này cũng khá đơn giản để thực hiện Chuẩn bị: - Cua xay mua sẵn: 100g - 1 bó rau mùng tơi - Nước lọc, bột canh, mì chính. Cách làm: - Nhặt sạch rau mùng tơi rồi thái sơ qua. - Đem cua xay lọc lấy nước cua rồi đun sôi. Vớt phần nổi lên ra bát riêng rồi thả rau mùng tơi thái sơ qua vào đun khoảng 2 phút, cho bột canh và mì chính vào nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đổ lại phần gạch cua vào nồi, đun sôi lại là có thể tắt bếp. Vậy là món canh cua nóng hổi đã xong, thật là đơn giản và mất ít thời gian đúng không nào các bạn? Rất thích hợp với trời đông ấm áp và quen thuộc với nhiều gia đình nhé!
