Nem lụi Hà Nội – ăn một lần nhớ mãi

Nem lụi Hà Nội được làm từ giò sống, vo tròn sau đó ghim vào que tre đem nướng trên than hoa, có khi ấn dẹp quấn vào cây sả để nướng. Món này dùng tương đậu nành pha với gan xay nhuyễn, nấu lên nêm vào tí đường, nước chấm hơi sền sệt, phía bên trên rắc lạc rang.

Nem lụi là món ăn độc đáo của Huế, rất được mọi người yêu thích, đặc biệt là các bạn gái mê ăn vặt và những đồ “cuốn cuốn, chấm chấm”. Nếu cũng là dân “ghiền” món này thì mách cho bạn tại Hà Nội, có một địa chỉ đã bán nem lụi lâu năm (khoảng hơn 15 năm), được nhiều người đánh giá là “đỉnh” nhất Hà Nội. ẩm thực sài gòn


Có một quán nằm ở một ngõ nhỏ nằm trên khoảng đầu phố Lương Đình Của, gần đoạn giao với phố Phạm Ngọc Thạch. Gọi là vào ngõ nhưng không sâu, chỉ cần dừng xe ở đầu ngõ là đã nhìn thấy ông chủ quán đang ngồi nướng nem lụi bốc khói thơm lừng rồi. Có lẽ đó cũng là điểm thích nhất khi tới đây. Nghĩa là quán không hề phục vụ theo tác phong “công nghiệp”, mà chỉ khi có khách tới yêu cầu, ông chủ mới ngồi “nặn” từng que nem lụi, rồi đem nướng trên bếp than hoa đỏ rực. nhà hàng hcm

Được biết, nem lụi chế biến từ thịt nạc lợn quết nhuyễn rồi trộn với bì, mỡ heo thái hạt lựu ướp cùng muối, tiêu đường, thính, nên nướng lên sẽ thơm nức mũi người xung quanh. Bởi vậy, khách đến đây “order” xong phải chịu khó “cầm lòng”, chờ chừng 10-15 phút mới có nem ăn.

Quán nữa nằm trong một con ngõ nhỏ ở chợ Kim Liên (gần khu vực bán ốc), có một cửa hàng bán món Huế nhỏ xíu chưa được nhiều người biết. Nhà hàng này chỉ bán dăm món nhưng có ưu điểm là nem lúc nào cũng nóng hôi hổi bởi chỉ khi khách gọi thì bếp mới đem nem ra nướng ngay tại chỗ. Thế nên nếu có phải đợi dăm ba phút thì bạn cũng đừng nên sốt ruột vì sắp được thưởng thức món ăn tươi mới nóng. Giá cả ở quán cũng phải chăng, ăn xong, nếu thích bạn có thể gọi thêm nước quất, uống cũng là lạ. Chỉ tiếc một điều, nem lụi hàng ngõ chợ có vẻ nhỏ hơn nhiều ở Thái Thịnh và nước chấm pha thì chưa được lòng nhiều thực khách. quán ăn hà nội

Món nem lụi Hà Nội gốc Huế cho bạn một cảm giác thật hấp dẫn khi ăn món này đấy nhé!