Hướng dẫn cách làm thạch nha đam tại nhà ngon mà không sợ bị nhớt

Nha đam hay được gọi là lô hội có tính mát nên được sử dụng để chế biến nhiều loại đồ ăn, thức uống thanh mát. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch nha đam tại nhà mà không sợ bị nhớt bị đắng nhé.

Nha đam được dùng rất nhiều trong phương pháp làm đẹp để chế biến thành các loại thuốc, gel đắp mặt. Tuy nhiên có ít người biết rằng, dùng nha đam trực tiếp mới là một cách tốt nhất để cho cơ thể có thể hấp thu thêm các dưỡng chất có trong nha đam. Ngoài các món chè đậu xanh nha đam ngon mát hay nha đam đường phèn, mình sẽ hướng dẫn với bạn đọc cách làm thạch nha đam tại nhà ngon mà không sợ bị nhớt như mua ở ngoài.

Nguyên liệu – Cách làm thạch nha đam tại nhà ngon mà không sợ bị nhớt:

Nha đam: 2 lá to (khoảng 1kg)

Đường phèn: 1 lạng

Chanh tươi: 1 quả

Đá viên sạch: 1 ít

Cách làm thạch nha đam tại nhà

1 Nha đam khi mua, bạn chọn lá còn tươi, chắc và căng, không bị dập nát. Bạn đem rửa sạch lá nha đam.

2 Sau đó, bạn cắt lá nha đam thành các khúc dài khoảng 4-5cm. Dùng dao cắt bỏ 2 rìa gai của lá rồi dọc phần vỏ cứng màu xanh ở xung quanh đi. Đây chính là phần khiến cho nha đam bị đắng nên bạn nhớ lọc thật sạch đi nhé.

3 Phần thịt nha đam sau khi đã lọc ra, bạn đem rửa sạch rưới vòi nước cho nhớt nha đam trôi hết đi. Đến khi sờ tay thấy thịt nha đam se thít và không còn nhớt thì thôi. Bạn để nha đam trên rổ cho ráo nước.

4 Tiếp theo, bạn thái nha đam thành các miếng nhỏ giống như hạt lựu. Không nhất thiết phải thái nhỏ quá vì trong quá trình chế biến, nha đam sẽ bị hao đi đôi chút.

5 Bạn cho 1 thìa cà phê muối vào với 0,5 lít nước, sau đó vắt thêm 1 quả chanh nhỏ vào, ngâm nha đam trong dung dịch nước này khoảng 15 phút rồi đem rửa sạch và để ráo nước.

6 Chần sơ nha đam

Bạn đun sôi nửa lít nước. Sau đó, bạn đổ nha đam vào đun trogn khoảng 1 phút. Tiếp tục đổ nha đam ra rổ và xối ngay dưới vòi nước sạch. Sau đó để ráo nước.

7 Ướp nha đam với đường

Bạn đem tán nhỏ đường phèn ra rồi trộn 1 lạng đường phèn với 1 ít đá viên. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường ít hay nhiều tùy ý nhé. Bạn đổ nha đam vào hỗn hợp đá đường. Đường phèn sẽ ngấm dần vào thịt nha đam tạo độ ngọt còn đá lạnh sẽ giup cho nha đam có độ giòn hơn. Bạn ngâm khoảng 1-2 tiếng là được, sau đó đậy kín lại và bảo quản trong tủ lạnh.