Hướng dẫn 3 cách nấu thịt vịt kho gừng mềm thơm

Vịt kho kĩ không còn ngậy mỡ mà thịt săn lại, đậm đà hương vị. Cắn một miếng thịt vịt mềm ngọt, thoang thoảng hương thơm của gừng, ăn kèm một miếng cơm trắng thì không còn gì thú vị hơn. Cùng học cách nấu bên dưới nhé!

1. Cách nấu vịt kho gừng (cách 1)
Chán thịt heo, tôm, cá thì thử nấu ngay món vịt kho gừng đổi vị cho cả nhà đi nhé, bạn sẽ nhận được sự ủng hộ nhiệt tình lắm đấy.
Nguyên liệu:

• Nửa con vịt cỡ vừa
• 4 nhánh tỏi
• 3 củ hành tím
• 1-2 quả ớt khô
• Một mẩu gừng khoảng 4cm
• Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

Cách nấu vịt kho gừng:
Bước 1:
- Băm nhỏ tỏi + hành. Thái gừng thành sợi nhỏ.
- Bóp vịt với 1/2 chỗ gừng vừa thái để khử mùi hôi của vịt, rửa sạch lại một lần nữa với muối.
- Chặt vịt thành những miếng vừa, cho 1/2 chỗ hành+ tỏi +gừng còn lại vào ướp. Ga 36 Hai Ba Trung

Bước 2:
- Cho vào chảo một ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho thịt vịt vào áp chảo, làm như vậy sẽ bớt mỡ ở phần da vịt.
- Đợi đến khi thấy da vịt chay xém và vàng thì bạn vớt ra để riêng. ga 36 lac trung

Bước 3:
- Đun nóng 1 ít dầu ăn trong nồi, phi thơm gừn + hành + tỏi.
- Tiếp theo bạn trút thịt vịt vào, đảo đều thịt vịt cho đến khi săn lại.
Bước 4:
- Khi thấy thịt đã săn rồi bạn đổ nước vào ngập mặt thịt, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe nước màu. Bật lửa lớn, đảo đều để thịt ngấm gia vị, đến khi nước sôi bùng lên thì bạn hạ nhỏ lửa lại, kho liu riu. ga 36 le duc tho

- Đến khi thấy nước kho vịt cạn chỉ còn khoảng 1/2 thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa sao cho vừa miệng.
- Tiếp tục kho thịt vịt đến khi nước cạn hơi sệt lại là được, tắt bếp rồi rắc vào ít tiêu và hành lá.
- Dọn thịt vịt ra dĩa, dùng với cơm trắng nóng hoặc bún đều ngon.

Thông thường các món ngon được chế biến từ vịt mỡ khá nhiều, mau ngán. Nhưng với món vịt kho gừng thì không còn nhiều mỡ bởi đã được áp chảo trước khi kho, thịt vịt mềm thơm, đậm vị ăn cực kì ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng!