Hướng dẫn cách làm mít sấy dẻo bằng chảo tại nhà cực đơn giản. Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu • 500 gam mít đã bóc sẵn • đường kính trắng • chanh tươi • muối ăn • dụng cụ cần chuẩn bị: chảo chống dính, bát,… Cách bước thực hiện • Bước 1: Sơ chế mít Nếu mua mít chưa được sơ chế thì hãy lấy dao tách múi, hạt và sơ ra. Để tránh bị dính nhựa thì hãy để ý đến các mẹo nhỏ khi làm mít. Không nên cắt mít quả nhỏ, vì khi sấy thì mít sẽ vụn và giảm độ ngon của chúng. • Bước 2: Cách ngâm mít Công đoạn này đơn giản, chỉ cần cho đường kính và muối cùng với nước cốt chanh mà đã chuẩn bị rồi sau đó cho vào chậu nước lạnh. Khuấy đều lên, sau đó cho mít đã sơ chế vào t và ngâm trong khoảng 10 tới 15 phút. Sau khi ngâm đủ thời gian trên, hãy vớt hết mít ra và để ráo. • Bước 3: Thực hiện sấy mít bằng chảo chống dính Trước khi cho mít vào sấy, hãy để cho mít ráo nước, rồi hay chia phần mít thành 2 hoặc 3 phần để sấy sẽ dễ hơn, thành phẩm sẽ có chất lượng hơn. Đặt chảo lên bếp và để lửa to làm nóng chảo trước khi cho mít vào. Sau khi cho vào hãy hạ lửa nhỏ để không bị cháy . Đảo liên tục và đều, cứ khoảng 3 phút thì thêm đường và liên tục đảo đều . Tiếp tục xào tới khi mít hết nước, và đạt được độ giòn mong muốn là xong. Cách làm mít sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu. Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu • 400 đến 500 gam mít được bóc sẵn • đường kính trắng • quả chanh tươi • muối ăn • dụng cụ cần chuẩn bị: nồi chiên không dầu, Các bước thực hiện cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu • Bước 1: Thực hiện ngâm mít. Cho đường kính và muối cùng với nước cốt quả chanh đã chuẩn bị rồi cho vào một chậu nước lạnh. Khuấy đều, sau đó cho mít đã sơ chế vào trong và ngâm trong 10 phút tới 15 phút. Sau khi ngâm đủ thời gian trên hãy vớt mít ra để ráo nước. • Bước 3: Cách sấy mít bằng nồi chiên không dầu. Chia phần mít thành khoảng 2 đến 3 phần để sấy dễ hơn, sản phẩm sẽ chất lượng hơn. Xếp lần lượt mít vào nồi chiên, hãy để làm sao cho những miếng mít không chồng dính nên nhau. Để nhiệt độ nồi chiên ở nhiệt độ 130 độ C và chiên trong vòng nửa giờ đồng hồ. Sau nửa tiếng, hãy mở nồi kiểm tra, đảo đều sau đó điều chỉnh nhiệt độ ở 100 độ C và tiếp tục để thêm khoảng 30 phút là hoàn thành
